西紅柿青菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿青菜炒肉的做法。

【材料】

1. 西紅柿2個(gè)
2. 青菜適量
3. 豬肉適量
4. 生姜、大蒜適量
5. 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

【做法】

1. 將西紅柿洗凈,切成小塊；青菜洗凈，切成段；豬肉洗凈，切成薄片。
2. 生姜、大蒜分別切成末備用。
3. 將豬肉片放入碗中,加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香。
6. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
7. 放入青菜段,加入適量的鹽，翻炒均勻。
8. 最后加入炒好的豬肉片,翻炒均勻，使食材充分混合。
9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
10. 炒好的西紅柿青菜炒肉即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)用淀粉抓一抓，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 西紅柿炒制時(shí),可以適當(dāng)加入一點(diǎn)水，防止燒焦。
3. 青菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。

西紅柿青菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！