江西人炒洋芋絲怎么炒
江西人炒洋芋絲怎么炒
江西，一個歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的省份，不僅有著豐富的美食文化，而且還有許多獨(dú)具特色的菜肴，炒洋芋絲就是江西人餐桌上的一道家常菜，深受人們的喜愛，江西人炒洋芋絲究竟是怎么炒的呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備食材，江西人炒洋芋絲的主要食材是洋芋（土豆），還需要一些輔助食材，如青椒、紅椒、蔥、姜等。
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洋芋去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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青椒、紅椒洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜末爆香。
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加入洋芋絲，快速翻炒均勻,炒至洋芋絲表面微黃。
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放入青椒、紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
江西人炒洋芋絲的秘訣在于以下幾點(diǎn)：
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洋芋絲要切得細(xì)而均勻,這樣炒出來的洋芋絲口感更佳。
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炒洋芋絲時，火候要大，動作要快,以免洋芋絲炒糊。
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調(diào)味料要適量,以免影響洋芋絲的原味。
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洋芋絲炒好后，不宜長時間存放,以免影響口感。
江西人炒洋芋絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感爽滑，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味的菜肴，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝,快來試試吧！
