韭菜炒豇豆怎么炒才好吃
韭菜炒豇豆——家常美味的家常菜制作攻略
在我國眾多地方特色菜肴中，韭菜炒豇豆以其鮮美的口感和簡單的做法，深受廣大家庭的喜愛，如何才能將這道家常菜做得既美味又可口呢？下面就來為大家詳細介紹一下韭菜炒豇豆的做法。
準備好以下食材：新鮮豇豆200克、韭菜100克、豬肉（可選）50克、蒜末適量、姜末適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
我們來詳細講解制作步驟：
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將豇豆洗凈，切成約3厘米長的段；韭菜洗凈，切成3厘米長的段；豬肉切成薄片，用少許生抽、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的豬肉片，炒至變色,炒至肉片出油。
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放入切好的豇豆段,翻炒至豇豆表面微黃。
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加入韭菜段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至豇豆和韭菜斷生,湯汁略微收緊即可出鍋。
注意事項：
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豇豆不宜炒得太久，以免口感變老,影響口感。
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韭菜不宜過早放入，以免炒熟后變黃,影響美觀。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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烹飪過程中，火候要適中,以免炒糊。
通過以上步驟，一道美味的韭菜炒豇豆就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家常食用，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會做出一道色香味俱全的韭菜炒豇豆！
