蒜苔沫炒火腿的做法
蒜苔沫炒火腿的做法
蒜苔沫炒火腿是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蒜苔沫炒火腿的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 蒜苔 200克
- 火腿 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
-
將蒜苔洗凈,切成小段；火腿切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
加入火腿片,翻炒至火腿片表面微黃。
-
放入蒜苔段,快速翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、生抽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
-
炒至蒜苔斷生,火腿片熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 火腿的咸味較重,所以在調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量減少鹽的用量。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免蒜苔炒糊。
這道蒜苔沫炒火腿,色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感爽滑，火腿的鮮美與蒜苔的清香完美結(jié)合，是一道不可多得的家常菜，無(wú)論是作為下飯菜還是搭配米飯，都能讓人食欲大增，趕快動(dòng)手試試吧，保證讓你愛不釋手！
