家常美味——午餐肉炒冬瓜的做法

午餐肉炒冬瓜,是一道色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下午餐肉炒冬瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 午餐肉 200克
• 冬瓜 300克
• 蔥花 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 蒜末 適量

【制作步驟】

1. 將午餐肉切成薄片,冬瓜去皮去籽，切成小塊，蔥姜蒜洗凈切碎備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香。

3. 加入午餐肉片,用中火煎至兩面微黃，肉片邊緣微微卷曲。

4. 將冬瓜塊放入鍋中,翻炒均勻，使冬瓜塊均勻裹上油。

5. 加入適量的鹽和醬油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至冬瓜塊變軟,午餐肉熟透，湯汁略微收干。

7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 午餐肉在煎的時(shí)候,不要煎得太久，以免變得過(guò)于干硬。
2. 冬瓜在炒制過(guò)程中,注意不要加太多水，以免湯汁過(guò)多，影響口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如五香粉、雞精等。

午餐肉炒冬瓜是一道非常適合上班族和忙碌的家人的一道菜,不僅簡(jiǎn)單快捷，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，快快動(dòng)手，為家人準(zhǔn)備一道美味的午餐吧！