洋蔥炒蝦干——家常美味，簡單易學(xué)

在我國的飲食文化中，蝦干是一種常見的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而洋蔥，作為家常菜中不可或缺的食材，不僅能增加菜肴的香氣，還能提升口感，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——洋蔥炒蝦干,讓你在家也能享受到美味的滋味。

【食材準備】

• 蝦干 100克
• 洋蔥 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將蝦干用清水浸泡30分鐘，使其充分吸水變軟,然后撈出瀝干水分。
2. 洋蔥去皮，切成絲；蒜末切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
4. 加入洋蔥絲，翻炒至洋蔥絲變軟,顏色變深。
5. 將蝦干放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入生抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻,讓蝦干充分吸收調(diào)味料的味道。
7. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使蝦干入味。
8. 炒至蝦干表面微焦，洋蔥絲熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦干在浸泡時，可以加入少許料酒,有助于去除腥味。
2. 炒洋蔥時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 蝦干本身具有一定的咸味，所以在調(diào)味時,鹽的用量要適量。

洋蔥炒蝦干是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜更是清熱解暑的佳品，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的洋蔥炒蝦干！