家常美味——素炒奶油白菜的做法

在我國廣大的飲食文化中，素炒奶油白菜是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停旅?就讓我為大家詳細(xì)介紹一下素炒奶油白菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：500克
• 奶油：50克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成塊狀,備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
3. 熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入白菜塊，快速翻炒均勻,炒至白菜變軟。
5. 加入適量的鹽、生抽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入奶油，用中小火慢慢炒化,使奶油與白菜充分融合。
7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜肴更加鮮嫩可口。
8. 出鍋前，再次檢查調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 白菜不宜炒得太久，以免過于軟爛,影響口感。
2. 奶油的選擇很重要，最好選用動(dòng)物奶油,口感更佳。
3. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免燒糊。

素炒奶油白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份美味佳肴！