家常炒雞蔥姜炒雞肉的做法，美味又簡(jiǎn)單

雞肉是日常生活中常見的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，就為大家分享一道家常菜——炒雞蔥姜炒雞肉的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口。

【食材準(zhǔn)備】 雞肉 300克 大蔥 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 大蔥洗凈，切成段；生姜、大蒜分別洗凈,切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉，翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥段、生姜末、蒜末,炒出香味。
5. 將炒好的雞肉重新放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使雞肉入味。
7. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制時(shí)，可以加入一些料酒,可以去腥增香。
2. 炒雞肉時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免雞肉變老變硬。
3. 炒制過(guò)程中，要不斷翻炒，使雞肉受熱均勻,口感更佳。

炒雞蔥姜炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭餐桌增添一道美味佳肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！