粉絲炒西紅柿片——家常美味，簡單易學(xué)

西紅柿,作為我國常見的蔬菜之一，不僅口感酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、番茄紅素等有益成分，而粉絲炒西紅柿片，則是將這兩樣食材巧妙結(jié)合，制作出的家常美味，下面，就讓我為大家詳細介紹一下粉絲炒西紅柿片的制作方法。

【食材準備】

• 西紅柿：2個
• 粉絲：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入西紅柿片,翻炒至西紅柿出汁。
5. 倒入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至西紅柿片和粉絲充分融合,湯汁略微收干即可。

【小貼士】

1. 西紅柿選擇成熟的,這樣炒出來的西紅柿片才會更加鮮甜。
2. 粉絲泡軟后,撈出瀝干水分，這樣炒出來的粉絲不會過于粘稠。
3. 炒西紅柿片時,要待西紅柿出汁后再加入粉絲，這樣粉絲才能充分吸收西紅柿的汁水，口感更佳。

粉絲炒西紅柿片是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既能滿足味蕾，又能溫暖身心，趕快動手試試吧！