家常美味——豆角炒叉燒土豆做法詳解

在我國眾多的家常菜肴中，豆角炒叉燒土豆因其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法而深受人們喜愛，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆角炒叉燒土豆的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豆角：適量
• 土豆：1-2個(gè)
• 叉燒肉：適量
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈，去筋，切成段；土豆去皮，切成小塊；叉燒肉切成薄片。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
4. 加入豆角段，繼續(xù)翻炒,使豆角表面微微變軟。
5. 放入叉燒肉片,與豆角和土豆一起翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽。
7. 繼續(xù)翻炒至豆角完全變軟，土豆熟透,叉燒肉入味。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久，以免變黃、變老,影響口感。
2. 土豆切好后可以先用清水浸泡，去除多余的淀粉,防止炒制時(shí)粘鍋。
3. 叉燒肉提前用熱水浸泡，去除多余的油脂,使口感更佳。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆角炒叉燒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道美味的豆角炒叉燒土豆，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份溫馨的餐桌時(shí)光！