瘦肉炒芋頭做法大全——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

芋頭,作為我國(guó)南方地區(qū)常見(jiàn)的一種食材，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，而瘦肉炒芋頭更是家常菜中的經(jīng)典之作，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹瘦肉炒芋頭的做法大全，讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

基礎(chǔ)食材

• 瘦肉：200克
• 芋頭：300克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

瘦肉炒芋頭做法

準(zhǔn)備食材

1. 瘦肉切成薄片,加入適量生抽、老抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 芋頭去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

烹飪步驟

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
2. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入芋頭塊,翻炒均勻，炒至芋頭表面微黃。
4. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,使肉片和芋頭充分吸收調(diào)料的味道。
6. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的瘦肉炒芋頭。

變化做法

1. 蒜蓉瘦肉炒芋頭：在炒肉片時(shí)，加入蒜末一起翻炒，增加蒜香。
2. 青椒瘦肉炒芋頭：加入青椒塊，增加菜肴的鮮辣口感。
3. 洋蔥瘦肉炒芋頭：加入洋蔥絲，提升菜肴的香氣。

瘦肉炒芋頭是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，通過(guò)以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友品嘗到這道美味佳肴！