家常美味——青菜炒瘦肉炒芹菜的做法

在我國(guó)，青菜、瘦肉和芹菜都是餐桌上的常見食材，它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且搭配起來(lái)烹飪出的菜肴色香味俱佳，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——青菜炒瘦肉炒芹菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 青菜：適量
• 瘦肉：適量
• 芹菜：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 生粉：適量

【制作步驟】

1. 青菜洗凈切成段，瘦肉切成薄片，芹菜切成小段,生姜和大蒜切成末備用。
2. 將瘦肉片加入適量的鹽、醬油、料酒和生粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片熟透后盛出備用。
5. 鍋中留底油，放入青菜和芹菜段,快速翻炒至青菜變軟。
6. 將炒好的瘦肉片重新倒入鍋中,與青菜和芹菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí)，可以加入適量的生粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免青菜和瘦肉炒糊。
3. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

青菜炒瘦肉炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜色香味俱佳，適合各種年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的菜肴！