豆苗炒羊肉片怎么炒好吃
家常美食,美味可口
豆苗炒羊肉片是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹這道美食的烹飪方法，讓您輕松學(xué)會如何炒出美味可口的豆苗炒羊肉片。
【食材準(zhǔn)備】
羊肉片：300克 豆苗：200克 生姜：適量 大蒜：適量 干辣椒：適量 料酒：適量 生抽：適量 鹽：適量 雞精：適量 食用油：適量
【烹飪步驟】
-
將羊肉片用清水沖洗干凈,放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
-
生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。
-
豆苗洗凈,切成小段。
-
熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
-
加入腌制好的羊肉片,快速翻炒均勻。
-
羊肉片變色后,加入豆苗，繼續(xù)翻炒均勻。
-
豆苗炒至斷生,加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
-
翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
-
羊肉片要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
-
炒豆苗時,火候要掌握好，以免豆苗炒糊。
-
豆苗不宜炒太久,斷生即可，保持其脆嫩口感。
-
根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
豆苗炒羊肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家輕松享受到美味佳肴，趕快動手試試吧！
