洋蔥炒小蝦子怎么炒好吃
洋蔥炒小蝦子——美味家常菜的制作秘訣
導語：洋蔥炒小蝦子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家揭秘這道美食的制作方法，讓你輕松學會如何炒出美味的小蝦子。
食材準備
- 小蝦子：適量
- 洋蔥：1個
- 姜蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蒜蓉辣椒醬：適量（可選）
制作步驟
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準備食材：將小蝦子洗凈瀝干水分，洋蔥去皮切絲，姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜蒜末爆香。
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炒蝦子：將小蝦子放入鍋中，用中火翻炒至蝦子變色，加入適量料酒去腥。
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加入洋蔥：待蝦子炒至七成熟時，加入洋蔥絲翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量鹽、生抽、蒜蓉辣椒醬（可選）調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋裝盤：炒至洋蔥熟軟，蝦子熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士
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小蝦子最好選用新鮮的,口感更佳。
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炒蝦子時,火候不宜過大，以免蝦子炒老。
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洋蔥絲要炒至熟軟,口感更佳。
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根據(jù)個人口味,可適量添加蒜蓉辣椒醬，增加菜肴的辣味。
洋蔥炒小蝦子是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，只要掌握好火候和調(diào)味，相信你也能輕松炒出美味的小蝦子，快來試試吧！
