家常美味,這樣做最香

蓮花板,又稱蓮藕片，是蓮藕經(jīng)過切片處理后的一種食材，因其形狀像蓮花而得名，熗炒蓮花板是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感脆嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹熗炒蓮花板的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準備】

• 蓮藕1根
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 干辣椒適量
• 青紅椒適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 生抽適量
• 白糖適量

【制作步驟】

1. 蓮藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末，青紅椒切成圈。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 放入蓮藕片快速翻炒,炒至蓮藕片邊緣微黃。
5. 加入青紅椒圈繼續(xù)翻炒,炒至青紅椒斷生。
6. 調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽和白糖，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 蓮藕切片后要立即浸泡在水中,以防氧化變黑。
2. 炒蓮藕時火候要大,快速翻炒，以免蓮藕變軟。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

【 熗炒蓮花板是一道簡單易學的家常菜，色香味俱佳，通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的熗炒蓮花板，不僅適合家庭聚餐，也是待客時的佳肴，快來試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！