炒蝦仁的炒韭菜的做法
炒蝦仁的炒韭菜做法,鮮美滋味，簡(jiǎn)單易學(xué)
蝦仁和韭菜是我國(guó)的傳統(tǒng)食材,兩者搭配炒制，既保留了食材的鮮美，又增添了菜肴的豐富口感，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒蝦仁的炒韭菜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓您輕松在家享受美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 蝦仁 200克 韭菜 100克 料酒 1勺 生抽 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 食用油 適量 蔥姜蒜末 適量
【制作步驟】
- 將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
- 韭菜洗凈切段,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
- 將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
- 加入韭菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
- 蔬菜炒至斷生,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 蝦仁腌制時(shí),加入料酒和生抽可以增加鮮味，胡椒粉可以去除蝦仁的腥味。
- 炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁變老。
- 韭菜炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免失去口感。
- 炒菜時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。
炒蝦仁的炒韭菜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,色澤誘人，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，在家嘗試制作這道菜，既能滿足味蕾，又能鍛煉廚藝，何樂而不為呢？快動(dòng)手試試吧！
