豆芽炒燜餅炒肉的做法

豆芽炒燜餅炒肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且口感豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 粗糧燜餅：1張
2. 豆芽：適量
3. 豬里脊肉：200克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 醬油、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉：適量
6. 植物油：適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備好食材，將燜餅切成小塊，豆芽洗凈瀝干,豬里脊肉切成薄片。

2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)放入蔥姜蒜炒香。

3. 將豬里脊肉放入鍋中，用中火翻炒至變色，加入適量的料酒、醬油、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉等調(diào)料,翻炒均勻。

4. 待肉片炒至熟透后,加入豆芽繼續(xù)翻炒。

5. 豆芽炒至斷生，燜餅放入鍋中，用鏟子輕輕按壓，使?fàn)F餅與豆芽、肉片充分混合。

6. 加入適量的清水，用中小火燜煮3-5分鐘，讓燜餅吸收湯汁,使口感更加軟糯。

7. 待湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選用粗糧燜餅，口感更加豐富,營養(yǎng)也更加均衡。
2. 豆芽不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 豬里脊肉切成薄片,便于熟透且口感更加嫩滑。

豆芽炒燜餅炒肉是一道色香味俱全的家常菜，制作簡單，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用,快來試試這道美味的菜肴吧！