核桃炒紅糖怎么炒竅門
核桃炒紅糖,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常甜品，核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，而紅糖則具有補(bǔ)血、暖胃的功效，將核桃與紅糖相結(jié)合，不僅美味可口，還能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，下面，就為大家分享核桃炒紅糖的炒制竅門。
選材
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核桃：選擇新鮮、飽滿的核桃，最好選用核桃仁，這樣口感更佳。
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紅糖：選用純天然的紅糖，避免添加了香精、色素的劣質(zhì)紅糖。
準(zhǔn)備工作
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將核桃仁洗凈,用開水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。
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將紅糖放入鍋中,加入適量的水，用小火煮至紅糖融化。
炒制步驟
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鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入核桃仁，用中火炸至表面微黃，撈出瀝油。
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另起鍋,倒入少量食用油，放入炸好的核桃仁，加入之前煮好的紅糖水。
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中火翻炒,讓核桃仁均勻裹上紅糖，炒至紅糖完全融化，核桃仁表面呈現(xiàn)出紅潤(rùn)的光澤。
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關(guān)火,加入適量的熟芝麻、花生碎等配料，翻炒均勻。
炒制竅門
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炸核桃仁時(shí),油溫不宜過高，以免炸糊。
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紅糖水不宜過多,以免炒制過程中水分蒸發(fā)過多，影響口感。
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炒制過程中,要不斷翻炒，使核桃仁均勻裹上紅糖。
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加入配料時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味選擇。
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炒制完成后,立即裝盤，以免核桃仁吸水變軟。
通過以上炒制竅門,相信大家已經(jīng)掌握了核桃炒紅糖的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一份甜蜜的美食吧！
