萵筍素炒做法下飯?jiān)趺闯?/h1>

頻道：線上訂餐 日期：2026-01-24 瀏覽：1

萵筍素炒做法下飯?jiān)趺闯?/strong>

萵筍,又稱為生菜、萵苣，是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合炒食，萵筍素炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且下飯效果極佳，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下萵筍素炒的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道下飯菜。

【材料準(zhǔn)備】

1. 萵筍1根
2. 大蒜2瓣
3. 蔥1根
4. 鹽適量
5. 食用油適量

【做法步驟】

1. 將萵筍洗凈,切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘，可以去除萵筍的苦澀味。
2. 大蒜剝皮,切成蒜末；蔥洗凈，切成蔥花。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和蔥花爆香。
4. 將浸泡好的萵筍絲撈出,瀝干水分，倒入鍋中快速翻炒。
5. 翻炒過程中,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至萵筍絲變軟。
6. 出鍋前,可以加入少許生抽提鮮，翻炒均勻即可。

【烹飪技巧】

1. 萵筍切絲后,放入鹽水中浸泡可以去除苦澀味，使萵筍更加美味。
2. 翻炒萵筍時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免萵筍絲變黃、變軟。
3. 萵筍素炒的調(diào)料簡(jiǎn)單,主要以鹽和生抽為主，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加其他調(diào)料。

【下飯菜搭配】 萵筍素炒是一道下飯菜，搭配米飯、饅頭等主食都非常合適，還可以搭配紅燒肉、清炒時(shí)蔬等菜肴，豐富餐桌。

通過以上步驟,你就可以輕松學(xué)會(huì)萵筍素炒的做法，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下飯效果極佳，快快動(dòng)手嘗試一下吧！