青椒炒瘦肉香菜怎么炒
青椒炒瘦肉香菜,是一道簡單又美味的家常菜，青椒的鮮辣與瘦肉的嫩滑，再加上香菜的清香，三者完美結(jié)合，讓人食欲大增，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒瘦肉香菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：青椒、瘦肉、香菜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將青椒洗凈去籽,切成絲；瘦肉切成絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；香菜洗凈切成段；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的瘦肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入青椒絲,快速翻炒至斷生。
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將炒好的瘦肉絲重新倒入鍋中,加入香菜段，翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，炒勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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瘦肉切絲時,可以適當(dāng)加入一些淀粉，這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
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青椒炒制過程中,要快速翻炒，以免青椒炒糊。
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香菜最后加入,可以保持其清香。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入一些辣椒，增加菜肴的辣味。
青椒炒瘦肉香菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在廚房里輕松應(yīng)對各種場合，快來動手試試吧！
