芒果螺炒尖椒——家常美味的海鮮炒菜

芒果螺炒尖椒是一道色香味俱佳的海鮮炒菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芒果螺 500克
• 尖椒 3個(gè)
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將芒果螺清洗干凈,用刀背將螺肉取出，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 尖椒洗凈,去籽，切成斜段備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末爆香。
4. 將處理好的芒果螺放入鍋中,快速翻炒至螺肉變色，出香味。
5. 加入切好的尖椒段,繼續(xù)翻炒，讓尖椒與螺肉充分混合。
6. 調(diào)入適量的生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整顏色和味道。
7. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至尖椒斷生,螺肉熟透，撒上蔥花提香。
9. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 芒果螺在烹飪前要清洗干凈,去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，保證口感和衛(wèi)生。
2. 炒制過(guò)程中,火候要掌握好，以免螺肉炒老或尖椒炒糊。
3. 芒果螺和尖椒的搭配,既豐富了口感，又保持了營(yíng)養(yǎng)。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、料酒等。

芒果螺炒尖椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，在享受美食的同時(shí)，也為身體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)和維生素，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！