炒火腿炒辣椒雞蛋的做法

火腿，辣椒，雞蛋，這三樣食材看似普通，卻能夠組合出美味可口的佳肴，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒火腿炒辣椒雞蛋的做法,讓你在家也能輕松享受這一道美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿 2片
• 雞蛋 3個(gè)
• 辣椒 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將火腿切成細(xì)絲，辣椒洗凈切成條狀，雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子攪拌均勻。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香。

3. 將火腿絲放入鍋中，翻炒均勻,使火腿絲表面微焦。

4. 倒入攪拌好的雞蛋液，用鏟子輕輕翻動(dòng),讓雞蛋液均勻裹在火腿絲上。

5. 待雞蛋液凝固后，加入辣椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽,翻炒均勻。

7. 待辣椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 火腿切絲時(shí)，可以先將火腿片放入冰箱中冷藏一段時(shí)間,這樣切出來的火腿絲會(huì)更加均勻。

2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。

3. 辣椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。

4. 為了保證菜肴的美味，炒制過程中要不斷翻動(dòng),使食材受熱均勻。

通過以上步驟，一道美味的炒火腿炒辣椒雞蛋就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合早餐、午餐或晚餐的家常菜，快來試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！