炒貓眼螺鮑魚(yú),美味可口的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：貓眼螺鮑魚(yú)是一道色香味俱佳的海鮮佳肴，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，就讓我為大家分享如何炒制美味的貓眼螺鮑魚(yú)。

食材準(zhǔn)備

1. 貓眼螺：500克
2. 鮑魚(yú)：200克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量
12. 食用油：適量

炒制步驟

1. 將貓眼螺和鮑魚(yú)清洗干凈,去掉雜質(zhì)，切成薄片。

2. 鍋中倒入適量清水,加入適量鹽，將貓眼螺和鮑魚(yú)焯水，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，撈出備用。

3. 另起鍋,倒入適量食用油，放入蒜末、姜末爆香。

4. 加入焯好水的貓眼螺和鮑魚(yú),翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

1. 貓眼螺和鮑魚(yú)焯水時(shí),注意火候，避免煮得太老。

2. 炒制過(guò)程中,要快速翻炒，保持食材的鮮嫩。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料。

美食分享

炒貓眼螺鮑魚(yú)色澤鮮艷,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，讓我們一起動(dòng)手，為家人和朋友帶來(lái)美味佳肴吧！

炒貓眼螺鮑魚(yú)是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)料，就能做出美味的菜肴，希望這篇文章能對(duì)大家有所幫助，祝大家烹飪愉快！