潮汕醬炒豆芽怎么炒好吃
家常美味，簡單易學
潮汕醬炒豆芽，是廣東潮汕地區(qū)一道非常受歡迎的家常菜，它色澤鮮亮，口感脆嫩，醬香濃郁，既適合家常餐桌，也適合宴請賓客，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出一道美味的潮汕醬炒豆芽。
準備食材，潮汕醬炒豆芽的主要食材是豆芽和潮汕醬，豆芽要選擇新鮮、脆嫩的，最好是綠色的豆芽，潮汕醬則是一種特制的醬料，市面上有售，如果沒有，可以用黃豆醬、甜面醬等代替。
我們開始烹飪：
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準備潮汕醬，將潮汕醬倒入碗中，加入適量的水稀釋,攪拌均勻備用。
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熱鍋涼油，鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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下豆芽，將洗凈的豆芽放入鍋中，快速翻炒,炒至豆芽表面微微變軟。
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倒入潮汕醬，將稀釋好的潮汕醬倒入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味，根據(jù)個人口味，可以適量加入鹽、雞精等調(diào)味料。
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出鍋，炒至豆芽熟透，醬汁包裹均勻,即可出鍋裝盤。
炒潮汕醬豆芽的要點如下：
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豆芽要新鮮,否則口感不佳。
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熱鍋涼油，油熱后下豆芽,這樣炒出的豆芽更加脆嫩。
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快速翻炒，防止豆芽炒過火,變得軟爛。
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潮汕醬要提前稀釋,這樣更容易均勻地包裹在豆芽上。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。
通過以上步驟，一道美味的潮汕醬炒豆芽就完成了，這道菜不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味，快來動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
