豬肉炒萵苣——家常美味，簡單易學

萵苣,又名生菜、白筍，是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，豬肉炒萵苣是一道家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家分享豬肉炒萵苣的烹飪方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準備】 豬肉：200克 萵苣：1根 蒜：2瓣 生姜：一小塊 生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 萵苣洗凈,切成片狀；蒜、生姜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入萵苣片,繼續(xù)翻炒，炒至萵苣片變軟。
6. 加入適量的鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前,撒上少許蔥花提香，即可裝盤。

【烹飪技巧】

1. 豬肉切片時,要橫著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片口感更嫩。
2. 萵苣不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 烹飪過程中,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。

豬肉炒萵苣是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜，你可以在家為家人準備一道美味的菜肴，快動手試試吧！