黃瓜炒白米蝦的美味做法

黃瓜炒白米蝦是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒白米蝦的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 白米蝦 300克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 醬油 適量
• 蔥花 適量

【烹飪步驟】

1. 將黃瓜洗凈,切成細(xì)絲；白米蝦去殼去腸線，洗凈備用。
2. 姜蒜切成末,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 放入白米蝦,加入料酒去腥，快速翻炒至蝦變紅。
5. 將黃瓜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 待蝦和黃瓜絲熟透后,撒上蔥花提香，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒白米蝦時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以保持蝦的鮮嫩口感。
2. 黃瓜絲不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 加入醬油后,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。
4. 炒菜時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)料，如辣椒、胡椒粉等。

黃瓜炒白米蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C和維生素E，有助于抗氧化；白米蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)身體大有裨益，快快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的黃瓜炒白米蝦為你的餐桌增添一抹亮色！