火腿洋芋片怎么炒好吃
火腿洋芋片怎么炒好吃
火腿洋芋片是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,深受人們喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下火腿洋芋片怎么炒好吃。
準(zhǔn)備好食材：火腿、土豆、青椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、雞精、食用油。
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土豆去皮切成薄片,放入清水中浸泡，防止氧化變黑，火腿切成薄片，青椒、洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入土豆片翻炒,炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留底油,放入火腿片翻炒至出油。
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加入青椒絲、洋蔥絲繼續(xù)翻炒。
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將炒好的土豆片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,使食材充分混合，炒至食材熟透即可。
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出鍋前撒上蔥花,增加菜肴的香氣。
炒火腿洋芋片的小技巧：
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土豆片切得越薄,炒出來(lái)的菜肴口感越好。
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土豆片在炒之前先浸泡一下,可以防止炒的時(shí)候粘鍋。
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火腿的咸味要適當(dāng)控制,以免炒出來(lái)的菜肴過(guò)咸。
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翻炒時(shí)要不斷翻動(dòng)食材,防止糊鍋。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過(guò)以上步驟,一道美味的火腿洋芋片就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可以作為主食，也可以作為下飯菜，快來(lái)試試吧，保證讓你愛(ài)不釋手！
