毛豆炒肉酸豆炒肉的做法
家常美味——毛豆炒肉與酸豆炒肉的做法分享
導(dǎo)語(yǔ)：毛豆炒肉和酸豆炒肉是兩道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作方法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起來(lái)看看這兩道菜的具體做法吧！
毛豆炒肉的做法
【食材】
- 毛豆 200克
- 豬里脊肉 150克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 料酒 1湯匙
- 淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
【做法】
- 將毛豆去殼，洗凈備用；豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香,再加入毛豆翻炒至毛豆表面微黃。
- 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽，快速翻炒均勻,出鍋即可。
酸豆炒肉的做法
【食材】
- 酸豆 200克
- 豬里脊肉 150克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 料酒 1湯匙
- 淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
【做法】
- 將酸豆洗凈，瀝干水分備用；豬里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香,再加入酸豆翻炒至酸豆表面微黃。
- 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽，快速翻炒均勻,出鍋即可。
毛豆炒肉和酸豆炒肉都是色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這兩道菜，既能滿足味蕾，又能保證健康,快動(dòng)手試試吧！
