菜花心炒肉末，美味又簡(jiǎn)單的一道家常菜

菜花心炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹如何炒制一道美味的菜花心炒肉末。

準(zhǔn)備所需食材：菜花心、豬肉末、青椒、紅椒、蒜末、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、淀粉、食用油。

將菜花心洗凈，切成小塊；青椒、紅椒洗凈，切成圈狀；豬肉末中加入適量生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

鍋中倒入適量食用油，油熱后下入蒜末爆香，然后放入腌制好的肉末，翻炒至肉末變色,熟透。

將菜花心放入鍋中，與肉末一起翻炒均勻,使菜花心均勻裹上肉末。

加入青椒、紅椒圈，繼續(xù)翻炒均勻,炒至菜花心斷生。

加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻,使味道更加鮮美。

出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精,提鮮增香。

一道美味的菜花心炒肉末就這樣完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既可當(dāng)主食，也可作為一道下飯菜,下面為大家分享一些烹飪小技巧：

1. 菜花心要選擇新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加鮮美。

2. 肉末腌制時(shí),加入適量淀粉可以使肉末更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,避免菜花心炒得太老。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

學(xué)會(huì)這道菜花心炒肉末，讓你在忙碌的生活中，也能為家人帶來(lái)一份美味的佳肴,快來(lái)試試吧！