荷花豆炒肉——家常美食，簡(jiǎn)單美味

荷花豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮的荷花豆、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

準(zhǔn)備食材，將荷花豆洗凈，去掉豆筋，切成段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘；蔥姜蒜切成末。

炒制，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香,再放入腌制好的肉片翻炒至變色。

加入荷花豆，將切好的荷花豆放入鍋中,與肉片一起翻炒均勻。

調(diào)味，加入適量鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻,使荷花豆充分吸收調(diào)味料。

出鍋，炒至荷花豆熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。

制作過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 荷花豆不宜炒得過久,以免失去口感。

2. 肉片腌制時(shí)，生抽、老抽的比例要適中,以免顏色過重。

3. 炒制過程中，注意火候,以免燒糊。

荷花豆炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松享受美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！