翼城夜市炒蝦尾做法大全

在我國眾多的夜市中,翼城夜市以其獨特的風(fēng)味和豐富的美食種類而聞名，炒蝦尾更是夜市中的明星菜品，其鮮美的口感和簡單的做法，讓無數(shù)食客為之傾倒，下面，就為大家?guī)硪沓且故谐次r尾的做法大全，讓你在家也能輕松享受到地道的夜市美食。

【食材準(zhǔn)備】 新鮮蝦尾500克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量。

【做法步驟】

1. 將新鮮蝦尾清洗干凈,去掉蝦線，瀝干水分備用。
2. 將蔥姜蒜切成末,干辣椒剪成小段。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。
4. 加入蝦尾,快速翻炒均勻，讓蝦尾均勻受熱。
5. 倒入適量料酒,去腥增香。
6. 加入生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。
7. 根據(jù)個人口味,加入適量鹽和糖，翻炒均勻。
8. 炒至蝦尾變色,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦尾要選用新鮮的,這樣炒出來的蝦尾才會鮮美可口。
2. 炒蝦尾時,火候要掌握好，以免蝦肉過于老硬。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,以追求最佳口感。
4. 炒蝦尾時,要快速翻炒，以免蝦肉粘鍋。

翼城夜市炒蝦尾,以其獨特的風(fēng)味和簡單的做法，成為了夜市中的熱門美食，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何在家制作這道美味佳肴，快來動手嘗試一下吧，讓你的味蕾在夜市美食的海洋中暢游！