肉炒萵苣葉子怎么炒好吃
肉炒萵苣葉子，美味營養(yǎng)兩不誤
萵苣葉子，這個看似不起眼的蔬菜部位，其實含有豐富的營養(yǎng)，將萵苣葉子與肉炒制，既能補充蛋白質(zhì)，又能保證維生素和礦物質(zhì)的攝入，肉炒萵苣葉子究竟該如何炒制才能好吃呢？下面就來為大家詳細介紹。
我們要準備好以下食材：萵苣葉子、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、油等。
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萵苣葉子洗凈，切成適口的大?。回i肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜切成末,備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片,炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入萵苣葉子，快速翻炒,炒至萵苣葉子變軟。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與萵苣葉子一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。
在炒制過程中,有幾個要點需要注意：
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萵苣葉子不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
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肉片要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮美。
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炒萵苣葉子時，可以適當加入一些豆瓣醬或辣椒醬,增加口感。
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萵苣葉子含有較多的水分，炒制過程中要注意火候,以免糊鍋。
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萵苣葉子不宜與豆腐、土豆等食材同炒,以免營養(yǎng)流失。
通過以上步驟，一道美味的肉炒萵苣葉子就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！
