農(nóng)村炒生面粉的獨(dú)家秘籍

在農(nóng)村,面粉是一種常見的食材，不僅可以用作主食，還能制作出各種美味的面食，炒生面粉是一道簡單卻風(fēng)味獨(dú)特的家常菜，下面，就讓我為大家揭秘農(nóng)村炒生面粉的獨(dú)特做法。

準(zhǔn)備食材

1. 生面粉：適量
2. 蔥：適量
3. 姜：適量
4. 蒜：適量
5. 豆瓣醬：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 清水：適量

炒生面粉的步驟

1. 將生面粉倒入一個(gè)大碗中,加入適量的清水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，再搟成薄餅狀，切成小方塊備用。

2. 將蔥、姜、蒜洗凈切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后加入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入豆瓣醬翻炒均勻,炒至出紅油。

5. 將切好的生面粉塊放入鍋中,用中火翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的清水,翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘。

8. 待水分快收干時(shí),打開鍋蓋，用中火翻炒均勻，使面粉塊充分吸收調(diào)料。

9. 待水分完全收干,面粉塊呈現(xiàn)出金黃色時(shí)，即可出鍋裝盤。

炒生面粉的小貼士

1. 炒面粉時(shí),要不斷翻炒，防止面粉粘鍋。

2. 加入的水量不宜過多,以免炒出來的面粉過于濕潤。

3. 豆瓣醬可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,喜歡辣味的朋友可以多放一些。

4. 炒面粉時(shí),可以適量加入一些蔥花，增加香味。

農(nóng)村炒生面粉是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能拉近家人間的感情，快來試試吧！