牛肉炒冬瓜花樣做法
牛肉炒冬瓜花樣做法
牛肉炒冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，就為大家介紹幾種牛肉炒冬瓜的花樣做法,讓你的餐桌更加豐富多彩。
基礎(chǔ)版：經(jīng)典牛肉炒冬瓜
材料：
- 牛肉 200克
- 冬瓜 300克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 青紅椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
做法：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少量食用油,腌制10分鐘。
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；生姜、大蒜切片；青紅椒切絲。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，下入生姜、大蒜和青紅椒絲爆香。
- 倒入冬瓜片，加入適量鹽,翻炒均勻。
- 最后加入炒好的牛肉片，快速翻炒均勻,出鍋即可。
創(chuàng)新版：黑椒牛肉炒冬瓜
材料：
- 牛肉 200克
- 冬瓜 300克
- 黑椒醬 適量
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 淀粉 適量
做法：
- 牛肉切片，用淀粉、鹽和少量食用油腌制10分鐘。
- 冬瓜切片，生姜、大蒜切片。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，下入生姜、大蒜爆香。
- 加入冬瓜片，加入適量鹽,翻炒均勻。
- 倒入黑椒醬,快速翻炒均勻。
- 最后加入炒好的牛肉片，翻炒均勻,出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)版：番茄牛肉炒冬瓜
材料：
- 牛肉 200克
- 冬瓜 300克
- 番茄 1個(gè)
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 淀粉 適量
做法：
- 牛肉切片，用淀粉、鹽和少量食用油腌制10分鐘。
- 冬瓜切片，番茄切塊，生姜、大蒜切片。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，下入生姜、大蒜爆香。
- 加入冬瓜片和番茄塊，加入適量鹽,翻炒均勻。
- 最后加入炒好的牛肉片，加入生抽，翻炒均勻,出鍋即可。
三種牛肉炒冬瓜的做法，各有特色，可以根據(jù)個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求選擇，快動(dòng)手嘗試吧,讓你的家人朋友都能享受到美味的牛肉炒冬瓜！
