南充白菜炒臘肉，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

南充白菜炒臘肉是一道具有濃郁地方特色的川菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 南充白菜：500克
2. 臘肉：200克
3. 姜末：適量
4. 蒜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將臘肉切成薄片，用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
2. 南充白菜洗凈,切成段。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入臘肉煸炒，炒至臘肉表面微黃,出油。
4. 加入姜末、蒜末繼續(xù)翻炒,出香味。
5. 放入白菜段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 臘肉在煸炒前要泡軟,這樣口感更加鮮嫩。
2. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免白菜出水變軟。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

南充白菜炒臘肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家為家人朋友烹制出一道美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！