家常美味——炒茭白肉末炒玉米的做法

導語：炒茭白肉末炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準備

1. 茭白：2根
2. 豬肉末：100克
3. 玉米：1根
4. 青紅椒：適量
5. 蔥、姜、蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒：適量

炒茭白肉末炒玉米的做法

1. 茭白洗凈，切成小丁；青紅椒洗凈，切成小??；玉米洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入肉末翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。

3. 放入茭白丁翻炒均勻，加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖調味,翻炒均勻。

4. 加入玉米段，繼續(xù)翻炒均勻,炒至玉米粒變軟。

5. 最后加入青紅椒丁，快速翻炒均勻,炒至青紅椒斷生。

6. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

烹飪小貼士

1. 茭白不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 玉米不宜炒得太軟,以免失去口感。

3. 根據個人口味,可以適當調整調料的用量。

營養(yǎng)分析

炒茭白肉末炒玉米這道菜，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,具有以下營養(yǎng)功效：

1. 增強免疫力：茭白中含有豐富的蛋白質和礦物質,有助于提高人體免疫力。

2. 促進消化：茭白含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動,改善消化功能。

3. 抗氧化：青紅椒中的維生素C具有抗氧化作用,有助于延緩衰老。

4. 降血壓：玉米中的鎂元素有助于降低血壓。

炒茭白肉末炒玉米是一道美味又營養(yǎng)的家常菜,趕快動手試試吧！