包菜炒肉片詳細(xì)做法
包菜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【材料】
- 包菜：1顆
- 豬里脊肉：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將包菜洗凈切成絲,生姜、大蒜、蔥分別切成末備用。
- 將豬里脊肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，炒至肉片變色，取出備用。
- 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
- 加入包菜絲,翻炒均勻，炒至包菜變軟。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽，翻炒均勻。
- 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 選用豬里脊肉可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
- 腌制肉片時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，而且不易碎。
- 炒包菜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免包菜炒得太老，影響口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬，增加菜肴的口感。
包菜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧！
