冬菜肉末炒角瓜——家常美味，簡單易做

冬菜肉末炒角瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法，教大家如何炒出美味可口的冬菜肉末炒角瓜。

【食材準(zhǔn)備】

• 角瓜 2個
• 豬肉末 100克
• 冬菜 50克
• 蔥花 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 角瓜洗凈,切成小段，去籽后切成細條；生姜切成末，蔥切成蔥花備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后下入肉末，用鏟子快速翻炒至肉末變色，散發(fā)出香味。
3. 加入姜末繼續(xù)翻炒,炒至肉末熟透，肉末表面微焦。
4. 將切好的角瓜條放入鍋中,與肉末一起翻炒，使角瓜條均勻裹上肉末。
5. 加入冬菜,繼續(xù)翻炒均勻，讓冬菜的味道充分融入肉末和角瓜中。
6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精，根據(jù)個人口味調(diào)整，翻炒均勻。
7. 炒至角瓜條熟軟,湯汁略微收緊，撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 選擇新鮮的角瓜,皮薄肉嫩，口感更好。
2. 冬菜不宜炒太久,以免失去其獨特的香味。
3. 炒菜時火候要適中,避免角瓜炒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加一些辣椒或者豆瓣醬，增加菜肴的風(fēng)味。

冬菜肉末炒角瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，可以讓你的餐桌更加豐富多彩，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的冬菜肉末炒角瓜！