醬清炒杏鮑菇——簡(jiǎn)單美味的家常菜

杏鮑菇,因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——醬清炒杏鮑菇，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2根
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈,切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切絲；蒜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 加入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。

4. 加入生抽、老抽、鹽和雞精，翻炒均勻。

5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 淋入少許水淀粉,快速翻炒均勻，使醬汁包裹住杏鮑菇和青紅椒。

7. 炒至醬汁濃稠,杏鮑菇熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的杏鮑菇更加美觀。

2. 炒杏鮑菇時(shí),不要炒得太久，以免口感變差。

3. 醬清炒杏鮑菇的醬汁可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入辣椒醬或豆瓣醬。

4. 水淀粉的加入可以使醬汁更加濃稠,口感更佳。

醬清炒杏鮑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡這道菜的！