家常美味——白菜片炒土豆片兒做法分享

導(dǎo)語：白菜片炒土豆片兒是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，是很多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 白菜：適量
2. 土豆：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：少許（可選,用于上色）

白菜片炒土豆片兒做法

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 白菜洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入土豆片翻炒至表面微黃,土豆片變軟。
5. 加入白菜片,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 如需上色，可加入少許老抽,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可關(guān)火。

小貼士

1. 土豆片切好后，最好浸泡在清水中,可以防止氧化變黑。
2. 炒菜時，火候不宜過大,以免將土豆片炒糊。
3. 白菜不宜炒得太久,以免變黃變爛。

白菜片炒土豆片兒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，學(xué)會了這道菜，您可以在家為家人準(zhǔn)備一道美味又健康的菜肴,快動手試試吧！