胡蘿卜炒肉炒大米的做法
胡蘿卜炒肉炒大米的做法
胡蘿卜炒肉炒大米是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下這道美食的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：胡蘿卜、豬肉、大米、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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胡蘿卜洗凈去皮,切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切成末。
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大米洗凈,用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入胡蘿卜絲翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與胡蘿卜絲一起翻炒均勻。
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加入大米,用鏟子輕輕壓碎胡蘿卜絲和豬肉片，翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的清水,水量要沒(méi)過(guò)大米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待大米熟透,湯汁濃稠時(shí)，即可關(guān)火出鍋。
這道胡蘿卜炒肉炒大米不僅口感豐富,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素A、C等，豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，大米則能提供人體所需的碳水化合物，為身體提供能量，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是一道非常適合家庭日常飲食的美食。
在烹飪過(guò)程中,大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，為了使菜肴更加美味，可以在炒胡蘿卜絲和豬肉片時(shí)加入適量的糖，這樣炒出的菜肴更加鮮香可口，希望大家都能嘗試一下這道美味的胡蘿卜炒肉炒大米，享受健康美味的家常菜。
