家常美味——白菜西紅柿炒肉的做法

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、快捷、美味而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又營養(yǎng)的家常菜——白菜西紅柿炒肉的做法。

【材料準備】

• 白菜：300克
• 西紅柿：2個
• 豬肉：200克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準備材料：將白菜洗凈切絲，西紅柿洗凈切塊，豬肉切絲，蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 炒肉：將豬肉絲放入鍋中，加入料酒，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 炒西紅柿：鍋中留少許油，放入西紅柿塊，加入適量鹽，炒至西紅柿出汁。

5. 下白菜：將白菜絲放入鍋中，加入生抽、老抽，翻炒均勻。

6. 加肉回鍋：將炒好的豬肉絲重新放入鍋中，與白菜、西紅柿一起翻炒均勻。

7. 調味勾芡：加入適量鹽、水淀粉，翻炒均勻，使湯汁濃稠。

8. 出鍋裝盤：將炒好的白菜西紅柿炒肉盛出，撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 選擇新鮮的白菜和西紅柿,口感更佳。
2. 豬肉可以選擇瘦豬肉或五花肉,根據個人口味調整。
3. 炒菜時注意火候,避免燒糊。
4. 湯汁不宜過多,以免影響口感。

這道白菜西紅柿炒肉簡單易學,營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，快動手嘗試一下吧，相信你會愛上這道美味的家常菜！