扁豌豆炒香菇——家常美味的完美搭配

扁豌豆炒香菇，是一道簡單又美味的家常菜，扁豌豆鮮嫩可口，香菇香氣濃郁，兩者搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味的扁豌豆炒香菇。

準備好所需的食材：新鮮的扁豌豆、香菇、適量的蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、食用油等。

處理食材，將扁豌豆洗凈，去除雜質(zhì)，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片；蒜末、姜末切末備用。

熱鍋涼油，在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

炒扁豌豆，將扁豌豆放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至扁豌豆表面微微發(fā)黃。

加入香菇，將切好的香菇片放入鍋中，與扁豌豆一起翻炒,讓香菇的香氣充分釋放。

調(diào)味，加入適量的鹽、生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。

出鍋，炒至扁豌豆和香菇熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 扁豌豆不宜炒得太久,以免失去鮮嫩口感。
2. 香菇切片時，厚度要均勻,以便于烹飪過程中受熱均勻。
3. 調(diào)味時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

扁豌豆炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的扁豌豆炒香菇，快來試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！