蒜苔炒醬肉怎么炒好吃
蒜苔炒醬肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜苔炒醬肉的做法，讓你輕松掌握這道美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蒜苔、醬肉、紅椒、青椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖。
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將蒜苔洗凈,切成段；紅椒、青椒洗凈，切成條；蔥姜蒜切末備用。
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醬肉切片,放入碗中，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖，拌勻腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的醬肉,翻炒至肉片變色。
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放入蒜苔段,快速翻炒均勻。
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加入紅椒、青椒條，繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、料酒，調(diào)味。
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翻炒均勻,使蒜苔、醬肉、紅椒、青椒充分吸收調(diào)料。
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加入適量的鹽,翻炒均勻。
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加入少許糖提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜苔炒醬肉時,需要注意以下幾點：
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蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
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醬肉腌制時,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，可以讓肉片更加入味。
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翻炒時,火候不宜太大，以免蒜苔、紅椒、青椒炒糊。
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加入調(diào)料時,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
按照以上步驟,你一定能做出一道色香味俱佳的蒜苔炒醬肉，快來動手試試吧！相信這道美味佳肴一定會成為你餐桌上的寵兒。
