家常美味——豆芽包心菜炒香干的做法

豆芽包心菜炒香干是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包心菜：1顆
• 豆芽：適量
• 香干：2塊
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將包心菜洗凈，切成細(xì)絲；香干切成細(xì)絲；豆芽洗凈備用。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 將香干絲放入鍋中,翻炒至表面微黃。

4. 加入包心菜絲和豆芽,快速翻炒均勻。

5. 在鍋中加入生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻,讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓包心菜熟透。

8. 打開(kāi)鍋蓋，翻炒均勻,使所有食材均勻受熱。

9. 出鍋前，再次檢查味道，如果需要,可以適量調(diào)整。

【小貼士】

• 在炒豆芽包心菜炒香干時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免豆芽和包心菜炒得太老,影響口感。
• 如果喜歡辣味,可以在炒制過(guò)程中加入適量的辣椒絲。
• 為了保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，盡量選擇新鮮的食材,并且快速炒制。

這樣一道色香味俱全的豆芽包心菜炒香干就完成了，它不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！