雞蛋炒油豆腐怎么炒好吃
雞蛋炒油豆腐是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味可口的雞蛋炒油豆腐。
準(zhǔn)備好食材：雞蛋、油豆腐、蔥、鹽、生抽、老抽、雞精。
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將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽,攪拌均勻備用。
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油豆腐切成小塊,蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使其散開，炒至雞蛋液凝固成塊狀,盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥花爆香。
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將油豆腐放入鍋中，用中火煎至兩面金黃,煎出豆腐的香味。
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倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
炒雞蛋炒油豆腐時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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雞蛋液加入適量的鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
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煎油豆腐時(shí)，不要翻動(dòng)太頻繁,以免豆腐碎掉。
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炒雞蛋時(shí)，火候不宜太大,以免雞蛋炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過以上步驟，一道美味可口的雞蛋炒油豆腐就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，快來試試吧,保證讓你愛不釋手！
