家常美味，口感豐富

在我國廣大的農村地區(qū)，南瓜是一種常見的農作物，而南瓜藤則常常被人們忽視，南瓜藤不僅營養(yǎng)豐富，而且炒制出來的菜肴口感鮮美，是家常菜中的佳品，就讓我們一起來探討一下南瓜藤炒肉絲這道菜,看看它究竟好吃不好吃。

南瓜藤炒肉絲是一道簡單易學的家常菜，其制作過程并不復雜，我們需要準備新鮮的南瓜藤和細嫩的豬肉，南瓜藤要選擇嫩的部分，豬肉則要選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的肉絲才會更加鮮美。

將南瓜藤洗凈后切成細絲，豬肉切成細絲，備用，將切好的肉絲用適量的鹽、生抽、料酒和淀粉腌制10分鐘，這樣可以使肉絲更加入味，將蒜切末,備用。

熱鍋涼油，待油溫升至五成熱時，放入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，然后盛出備用，鍋中留少許油，放入蒜末爆香，接著放入南瓜藤絲快速翻炒，炒至南瓜藤絲變軟,顏色變得翠綠。

將炒好的肉絲重新倒入鍋中，與南瓜藤絲一起翻炒均勻，加入適量的鹽、生抽、蠔油調味,炒勻即可出鍋。

南瓜藤炒肉絲這道菜，口感豐富，既有南瓜藤的清脆，又有肉絲的鮮美，南瓜藤中的豐富營養(yǎng)，如維生素C、鈣、鐵等，對人體健康大有裨益，而肉絲則提供了優(yōu)質蛋白質,有助于補充人體所需的營養(yǎng)。

這道菜的做法簡單，味道鮮美，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，南瓜藤炒肉絲的成本較低,是一道經(jīng)濟實惠的家常菜。

南瓜藤炒肉絲是一道好吃又營養(yǎng)的菜肴，如果你還沒有嘗試過這道菜，不妨在家動手做一下,相信你一定會愛上它的美味。