炒觀賞水晶蝦——美味與觀賞的完美結(jié)合

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望在餐桌上找到一份既美味又養(yǎng)眼的佳肴，就讓我為大家介紹一道集美味與觀賞于一體的美食——炒觀賞水晶蝦。

觀賞水晶蝦，顧名思義，是一種既可觀賞又可食用的蝦類，其肉質(zhì)鮮美，色澤晶瑩剔透，猶如水晶一般，因此得名，如何將這道美味的觀賞水晶蝦炒得既好看又好吃呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒觀賞水晶蝦的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 觀賞水晶蝦500克
• 蔥、姜、蒜適量
• 青紅椒各1個(gè)
• 食用油適量
• 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量

【烹飪步驟】

1. 觀賞水晶蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳，從背部剪開，取出蝦線，然后用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜切成末,青紅椒切成絲。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的觀賞水晶蝦，用中火快速翻炒至蝦身變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。
5. 將炒好的蝦重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【烹飪技巧】

1. 觀賞水晶蝦的烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免肉質(zhì)變老,影響口感。
2. 翻炒蝦時(shí)，要快速翻炒，使蝦均勻受熱,保持蝦的鮮嫩。
3. 水晶蝦的腌制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免蝦肉變硬。

炒好的觀賞水晶蝦，色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，既有觀賞價(jià)值，又有美味口感，無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都能成為餐桌上的亮點(diǎn)，快來試試這道炒觀賞水晶蝦吧,讓你的味蕾和視覺都得到滿足！