苦瓜炒做法大全，家常美味輕松學(xué)

苦瓜，這種看似苦澀卻營養(yǎng)豐富的蔬菜，在我國各地都有著廣泛的種植和食用，苦瓜炒菜是家常菜中一道常見的菜品，不僅口感獨特，而且具有清熱解毒、降低血糖等多種保健功效，下面，就為大家介紹幾種苦瓜炒的做法,讓你輕松學(xué)會家常美味。

苦瓜炒肉

【食材】：苦瓜1根，豬肉150克，生抽、料酒、鹽、食用油適量。

【做法】：

1. 將苦瓜洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，將腌制好的肉片下鍋翻炒至變色,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入苦瓜片翻炒至斷生，加入炒好的肉片,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

苦瓜炒蛋

【食材】：苦瓜1根，雞蛋2個，鹽、食用油適量。

【做法】：

1. 將苦瓜洗凈，切成薄片；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液，炒至凝固成塊狀,盛出備用。
3. 鍋中留底油，放入苦瓜片翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋塊,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

苦瓜炒蝦仁

【食材】：苦瓜1根，蝦仁150克，生抽、料酒、鹽、食用油適量。

【做法】：

1. 將苦瓜洗凈，切成薄片；蝦仁去殼去腸線，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，將腌制好的蝦仁下鍋翻炒至變色,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入苦瓜片翻炒至斷生，加入炒好的蝦仁,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

苦瓜炒豆腐

【食材】：苦瓜1根，豆腐1塊，生抽、鹽、食用油適量。

【做法】：

1. 將苦瓜洗凈，切成薄片；豆腐切成小塊。
2. 熱鍋涼油，放入苦瓜片翻炒至斷生,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃，加入炒好的苦瓜片,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

通過以上幾種苦瓜炒的做法，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何將這道家常菜做得美味可口，快動手嘗試一下吧,讓苦瓜成為你餐桌上的美味佳肴！