黑橄欖芒果炒魚(yú)餅，一道融合了東南亞風(fēng)味的家常菜，既有芒果的鮮甜，又有黑橄欖的酸爽，搭配魚(yú)餅的鮮美，讓人食欲大增，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味的黑橄欖芒果炒魚(yú)餅的做法吧。

【材料準(zhǔn)備】

• 魚(yú)餅 200克
• 芒果 1個(gè)
• 黑橄欖 適量
• 蒜末 1茶匙
• 青紅椒 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 魚(yú)餅解凍后，切成小塊,備用。
2. 芒果去皮去核,切成小塊。
3. 黑橄欖洗凈,切成小塊。
4. 青紅椒洗凈,去籽切塊。
5. 熱鍋冷油，油溫五成熱時(shí),下入蒜末爆香。
6. 加入魚(yú)餅塊，翻炒至魚(yú)餅表面微黃,取出備用。
7. 鍋中留底油，加入青紅椒塊和黑橄欖塊,翻炒出香味。
8. 再加入芒果塊,快速翻炒均勻。
9. 倒入炒好的魚(yú)餅，加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉,翻炒均勻。
10. 炒至所有材料充分混合，魚(yú)餅入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 魚(yú)餅可以選擇鮮嫩的,口感更佳。
• 芒果不宜炒太久,以免口感變差。
• 黑橄欖的酸味可以中和芒果的甜味,使菜肴更加豐富。
• 炒制過(guò)程中，注意火候,以免魚(yú)餅炒糊。

黑橄欖芒果炒魚(yú)餅，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你會(huì)愛(ài)上這道美味的！